烛式过滤机技术在啤酒生产中的应用

• 作者: 刘吉普 文美纯
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烛式过滤机 啤酒 预滤膜 硅藻土
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 机械与设备
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.3
• 字数: 2578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.09.040

摘要

介绍了烛式过滤机的结构、操作原理、特性和在滤管表面涂敷的预滤膜--硅藻土.烛式过滤机是一种新型的过滤机,采取在烛式滤管表面涂敷预滤膜(硅藻土)和在过滤机内加压进行过滤的方式,具有较高的分离精度,能从啤酒中分离出酵母菌、胶体沉淀物,生产出清澈透明的啤酒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘吉普	湘潭大学机械工程学院	37	203	9.0	12.0
2	文美纯	湘潭大学机械工程学院	11	56	5.0	7.0