第六生命要素——几丁聚糖

• 作者: 杜超群
• 来源期刊: 湖南食品
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 斯奇康健康走廊
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

众所周知,人体生命正常五大要素分别为:蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素五者缺一不可,但又何谓第六生命要素呢?它是70年代人类对人体细胞的营养学、结构学、功能学的研究过程中,发现有两种物质在我们食物链中消失了.一种是葡萄糖胺,一种是乙酰葡萄胺的多糖体.而这两种物质在人类婴幼儿时,细胞内可以自然合成,到成年后,必须由食物链中进行摄取.