基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
采用直接酯化法,将山梨酸与四种醇反应,合成了山梨酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯. 合成产率达到60%~70%. 这几种化合物均表现出良好的抗菌活性,与山梨酸相比较,可延长微生物生长适应期8~20 h,并明显降低微生物生长量.
推荐文章
溴代山梨酸的合成与抗菌作用研究
溴代山梨酸
合成
抗菌作用
山梨酸及其盐的合成与发展
山梨酸
山梨酸盐
合成
发展
山梨酸的合成
山梨酸
巴豆醛
枞酸乙二醇单酯与双酯的合成工艺研究
松香
松香酯
乙二醇
枞酸
合成工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 山梨酸酯的合成与抗菌作用研究
来源期刊 华南农业大学学报(自然科学版) 学科 工学
关键词 山梨酸酯 合成 抗菌作用
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目 农业工程与食品科学
研究方向 页码范围 84-86
页数 3页 分类号 TS202.3
字数 3178字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-411X.2002.03.024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 宁正祥 华南理工大学食品与生物工程学院 267 4523 38.0 52.0
2 郭新竹 华南理工大学食品与生物工程学院 17 244 9.0 15.0
3 黄志良 华南农业大学食品学院 11 233 8.0 11.0
7 战宇 华南理工大学食品与生物工程学院 8 82 6.0 8.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (1)
共引文献  (8)
参考文献  (4)
节点文献
引证文献  (12)
同被引文献  (30)
二级引证文献  (71)
1994(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1996(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1998(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2001(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2002(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2004(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2006(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2007(6)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(5)
2008(11)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(8)
2009(4)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(3)
2010(3)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(3)
2011(3)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(2)
2012(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2013(7)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(5)
2014(10)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(10)
2015(11)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(11)
2016(7)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(7)
2017(7)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(7)
2018(7)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(6)
2019(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
山梨酸酯
合成
抗菌作用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
华南农业大学学报
双月刊
1001-411X
44-1110/S
大16开
广州五山华南农业大学学报编辑部
1959
chi
出版文献量(篇)
2705
总下载数(次)
5
总被引数(次)
47288
相关基金
广东省自然科学基金
英文译名:Guangdong Natural Science Foundation
官方网址:http://gdsf.gdstc.gov.cn/
项目类型:研究团队
学科类型:
论文1v1指导