羽速基因对万载康乐黄鸡肉用性能的影响

• 作者: 周燮 孙汉 林媛媛 欧阳建华 熊建华 王珠才
• 来源期刊: 江西农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 万载康乐黄鸡 羽速基因 肉用性能
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 508-512
• 页数: 5页
• 分类号: S831.1
• 字数: 3742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2002.04.019

摘要

试验以万载康乐黄鸡为研究材料,研究羽速基因对万载康乐黄鸡肉用性能的影响,其中包括报道甚少的有关羽速基因对鸡体尺、屠宰性能的影响,也包括未见报道的羽速基因对鸡肌肉品质的影响、常规营养成分的影响.研究发现:羽速基因对鸡早期增重影响有显著差异,而对后期影响差异不显著,二者达到不显著的周龄与品种、营养及保温措施等有关,同一品种在不同生长速度的情况下,达到不显著的周龄不一样.快慢羽基因对万载康乐黄鸡肌肉品质、常规营养成分、体尺及屠宰性能总体上无显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊建华	江西农业大学食品系	46	329	10.0	16.0
2	孙汉		2	31	2.0	2.0
3	欧阳建华		2	30	2.0	2.0
4	林媛媛		1	7	1.0	1.0