我国冷冻干燥食品的发展现状及对策

• 作者: 丘华 李秋庭 杨洋
• 来源期刊: 广西大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 冻干食品 现状 对策
• 年，卷（期）: 2002,（z1）
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: TS205.1
• 字数: 4190字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7445.2002.z1.007

摘要

介绍了冻干食品的特点及国内外冻干食品的发展现状,深入分析了我国冻干食品发展存在的主要问题,提出了发展我国冻干食品的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨洋	广西大学生物糖业工程学院	107	1274	18.0	32.0
2	丘华	广西大学生物糖业工程学院	22	175	7.0	13.0
3	李秋庭	广西大学生物糖业工程学院	26	257	9.0	15.0