二十一世纪转基因食品发展前景

• 作者: 宁正祥 聂凌鸿
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 转基因技术 生物工程
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5438字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2002.10.011

摘要

本文论述转基因食品所引起的争论,并着重对转基因技术在转基因食品营养品质改良、作物采收后品质改善、可食疫苗的生产、提供作为生物反应器和用于生产用原料等方面应用进行综述;简介转基因技术对环境的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂凌鸿	华南理工大学食品与生物工程学院	32	901	16.0	30.0
2	宁正祥	华南理工大学食品与生物工程学院	267	4523	38.0	52.0