苦荞粉提取液对NO-2清除作用的体外试验研究

• 作者: 姚晨之 王佩维 薛长晖
• 来源期刊: 粮油加工与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 苦荞粉 提取 亚硝酸盐 清除率
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2095字
• 语种: 中文

摘要

苦荞粉提取液中含有黄酮类化合物,对NO2-具有一定的清除能力.本文采用分光光度法研究了苦荞粉提取液对NO2-的清除作用,并研究了不同条件对清除率的影响,试验结果表明:当pH值=3,室温下,浓度在0.012*!5～0.1mg/mL范围内,作用30min后,就可几乎100%的清除NO-2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚晨之	中国日用化学工业研究院重点实验室	67	264	8.0	14.0
2	王佩维	中国日用化学工业研究院重点实验室	22	274	10.0	16.0
3	薛长晖	中国日用化学工业研究院重点实验室	3	75	3.0	3.0