风靡日本的保健食品——醋豆

• 作者: 陈晓虹
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 刊中报
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

最近几年,醋渍大豆作为一种功能性保健食品,已风靡日本.现在,许多日本人都在津津乐道地谈论着食用这种醋豆后所产生的各种不可思议的结果:有的人说长期的便秘消失了;有的人说心脏病缓解了,高血压下降了;有的肝病、糖尿病患者说病情明显好转了;也有人说腰痛、肩痛是吃醋豆治好的;甚至有人认为醋豆还可以使人肌肤润泽,返老还童等等.一些研究机构通过调查也证实:醋豆的确对高血压、心脏病和便秘等多种疾病,有良好的疗效.