高效液相色谱法测定食品中黄曲霉毒素的方法研究

• 作者: 何碧英 柳洁
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 黄曲霉毒素 高效液相色谱法 固相萃取净化 食品
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 137-140
• 页数: 4页
• 分类号: R151.3
• 字数: 4201字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2002.02.004

摘要

目的:建立一种快速、灵敏、简便的测定食品中黄曲霉毒素(AFT)B1、B2、G1、G2、M1的高效液相色谱方法.方法:用乙腈-水(9+1)提取样品中的AFT,超声波萃取,再经MycoSep#224或#226毒素专用多功能固相柱(MFC)分离纯化,纯化液经浓缩挥干后,加三氟乙酸(TFA)衍生,用反相HPLC分离、荧光检测器测定AFT含量,样品与标准比较,保留时间定性,峰面积定量.结果:五种毒素可在10min内完成分离,最低检出限可达0.02ng,用本法对面条、食用油、花生酱、奶粉样品分别进行5μg/kg、10μg/kg两个水平的加标回收实验,AFT回收率为78.6%～109.9%,加标样品6次平行测定的RSD为0.63%～2.8%,线性范围为0.15ng～7.5ng,r＞0.9988.结论:建立了一种快速、灵敏、简便的以超声波萃取、经固相柱净化、用荧光检测器测定食品中黄曲霉毒素(AFT)B1、B2、G1、G2、M1的高效液相色谱方法.