小功率磁控管微波干燥线的可行性实验

• 作者: 何明奕 刘丽 彭增华 江滨 赵晓军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 干燥
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 机械与设备
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: TS203
• 字数: 3080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.07.023

摘要

将小功率磁控管沿一个隧道式管道多点分布,传送带的载料段由管中穿过,在进料端设抽风装置,出料端设加热鼓风装置,组合成微波加热生产线,用于果蔬类的干燥.该干燥线可以将含水85%的鲜姜在3h内干燥到含水12%～12.5%,与传统方法相比干制速度缩短24倍,干制后的干姜块和干姜片为嫩黄色,外形饱满.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽	云南民族学院化学系	36	307	10.0	14.0
2	赵晓军		87	406	10.0	14.0
3	何明奕		96	568	11.0	17.0
4	彭增华		25	172	7.0	12.0
5	江滨		2	18	2.0	2.0