小麦高分子量谷蛋白亚基14+15、7+8、1与部分品质性状关系的研究

• 作者: 刘树兵 刘艳华 张宏领 王洪刚 高居荣
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 高分子量谷蛋白亚基 品质性状 相关
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: S512.101
• 字数: 3654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7091.2003.03.002

摘要

利用在1B上含有14+15亚基的山农910180-3和在1B上含有7+8亚基的淄麦12进行杂交,在分离后代中得到14+15和7+8亚基的株系,分析了它们的蛋白质含量、干、湿面筋含量、沉降值和面筋指数等5个品质性状.品质性状的方差和相关性分析表明:14+15亚基对小麦加工品质有很大的贡献,好于7+8亚基,14+15亚基对沉降值的贡献比7+8亚基大18%;对14+15亚基、1亚基与面筋指数的关系也进行了探讨,结果表明,虽然14+15、1亚基对沉降值的影响是一致的,但对面筋指数的影响却不相同;在高蛋白质水平上,蛋白质含量和沉降值呈显著负相关;沉降值与面筋指数呈正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洪刚	山东农业大学农学院	116	1903	25.0	36.0
2	刘艳华	山东农业大学农学院	18	252	9.0	15.0
3	刘树兵	山东农业大学农学院	18	529	15.0	18.0
4	高居荣	山东农业大学农学院	30	387	12.0	19.0
5	张宏领		1	26	1.0	1.0