采用近红外透射技术分析油脂碘值

• 作者: 李向阳 胡柏波 赵武善 陈云波
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 植物油 碘值 近红外 分析 定标建立 定标验证
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TS227
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.09.010

摘要

近红外技术由于其快速、准确,几乎不需样品制备的优点,在谷物与食品分析领域已有多年的应用.采用近红外透射技术分别建立了油脂低碘值范围定标 (6～62 gI/100 g)和高碘值范围定标(97～134 gI/100 g),定标标准偏差分别为0.347、0 .376,相关系数分别为0.999、0.998.采用验证样品集对定标进行验证,获得验证标准偏差分别为0.446、0.572,相关系数分别为1.000、0.997,结果说明,近红外技术用于油脂碘值快速分析是完全可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵武善		4	45	2.0	4.0
2	胡柏波		2	32	2.0	2.0
3	陈云波		1	30	1.0	1.0
4	李向阳		1	30	1.0	1.0