L-左旋肉碱对人体运动能力的影响

• 作者: 王京钟 王筱桂
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 左旋肉碱 食品添加剂 运动能力 呼吸商 无氧阈 乳酸 心率
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS202
• 字数: 2345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2003.05.011

摘要

左旋肉碱是一种类维生素的营养素,作为一种食品添加剂,经常被添加在减肥类保健食品中.本研究从人体运动生理学角度研究,采用自身对照的方法对22名健康成人研究了左旋肉碱对人体运动能力的影响.结果表明服用左旋肉碱后,男女受试者无氧阈下的作功能力分别由99.0±10.5W和79.2±9.8W上升至111.0±7.7W和87.3±8.3W.呼吸商分别由1.09±0.07和1.09±0.10下降至1.02±0.04和1.03±0.07,使运动时脂肪代谢供能增加.乳酸、心率、每搏耗氧量和无氧阈的结果均提示左旋肉碱提高人体摄氧能力,节省肌糖原,从而发挥抗疲劳作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王京钟	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	22	497	9.0	22.0
2	王筱桂	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	8	112	6.0	8.0