螺旋藻养生饮料的研制

• 作者: 王娣 郑桂富
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 螺旋藻 绿茶 质量标准
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 开发平台
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8481.2003.03.011

摘要

介绍了以螺旋藻和绿茶为原料,开发研制绿藻养生茶的加工工艺,并制定了其质量标准.该饮料风味独特、具有保健、清凉止渴的双重功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑桂富	蚌埠高等专科学校食品工程系	8	65	4.0	8.0
2	王娣	蚌埠高等专科学校食品工程系	2	2	1.0	1.0