三大营养物质在运动员饮食中的供能作用

• 作者: 朱慧 李文辉 钱良
• 来源期刊: 南京体育学院学报(自然科学版)
• 学科: 体育
• 关键词: 运动员 饮食营养 运动训练
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与研究
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: G804.32
• 字数: 2555字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5950.2003.04.004

摘要

饮食是运动能量的主要来源,运动员的合理饮食是恢复和提高机体工作能力的重要手段之一,是科学训练的1个重要环节.本文介绍了运动员饮食的主要特点,讨论了3大营养物质在运动员饮食中的供能作用和合理比例以及维生素、无机盐、水等营养物质在运动训练中的重要意义,为科学制定运动食谱提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文辉	南京师范大学体育科学学院	39	603	13.0	23.0
2	朱慧	江苏商业管理干部学院体育教研室	2	19	2.0	2.0
3	钱良	江苏商业管理干部学院体育教研室	1	11	1.0	1.0