瘤胃微生物体外降解不同来源肽的速度研究

• 作者: 卢德勋 张海鹰 王岗 王洪荣 程茂基 赵秀英 郭文华
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肽 氨基酸 瘤胃微生物 降解速度
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 50-55
• 页数: 6页
• 分类号: S826.5
• 字数: 3803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2003.01.012

摘要

在体外分别研究了36,72,144,216,324,450 mg* L-16个水平的大豆肽、玉米肽和瘤胃液肽在瘤胃微生物培养液中的降解速度.结果表明:随着培养时间的延长,3种来源肽处理的培养液中肽的含量均极显著降低(P＜0.01);对不同的肽源来说,瘤胃液肽降解得最快,培养后单位时间肽浓度最低,大豆肽降解速度次之,玉米肽降解得最慢,培养后单位时间肽浓度最高( P＜0.05或P＜0.01);培养后单位时间内由玉米肽降解产生的游离氨基酸氮(FAA-N)数量最少,大豆肽次之,由瘤胃液肽降解产生的FAA-N数量最多.结果表明:肽的来源不同,其降解速度有异,瘤胃液肽和大豆肽降解速度较快,玉米肽较慢;培养液中FAA-N含量过高可能限制了肽的降解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢德勋		167	2143	27.0	37.0
2	程茂基	安徽农业大学畜牧水产学院	112	799	14.0	21.0
3	王洪荣		14	151	7.0	12.0
4	王岗		13	136	6.0	11.0
5	赵秀英		24	222	9.0	13.0
6	张海鹰		9	98	6.0	9.0
7	郭文华		5	53	3.0	5.0