浅谈转基因食品的现状及发展前景

• 作者: 姜琪 徐文仲 胡开锋
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 放心食品
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着生产技术的发展,食品的种类越来越多.传统的农业生产杂交和诱导突变技术可使作为食品资源的微生物、植物和动物具有所需的特性.但是由于遗传上的巨大差异,使杂交受到限制,诱导突变又往往不能获得准确性状,且还有可能同时产生有害突变,转基因技术的产生和发展为解决这些问题提供了新的思路和方法.转基因食品的出现标志着生物技术的发展迎来了辉煌和关键的时期.近年来,转基因食品作为新兴的食品品种被世界越来越多的国家广泛采用和关注.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜琪		6	0	0.0	0.0
2	胡开锋		2	0	0.0	0.0
3	徐文仲		6	3	1.0	1.0