湖北省食品中李斯特氏菌污染现状分析

• 作者: 吕斌 吴杨 杨晓敏 谢茂慧 马弋
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 利斯特氏菌 单核细胞增生 食品 食品污染
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 222-223
• 页数: 2页
• 分类号: R15|R378.994|Q939.122
• 字数: 1268字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2003.03.008

摘要

为掌握湖北省李斯特氏菌污染现状,用检验李斯特氏菌的国家标准检测方法和API Listeria快速反应板,对全省具有代表性的武汉、孝感、十堰、鄂州、荆门、襄樊6个地区的6类561份食品进行了李斯特氏菌污染检测.结果表明:李斯特氏菌的检出率为4.1%,集中在生肉和熟肉制品中,分别为11.4%和6.7%,检出菌株中,致病菌单核细胞增生性李斯特氏菌占26.1%.结果表明湖北省的食品存在李斯特氏菌污染,应加强监督监制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马弋		10	40	5.0	6.0
2	谢茂慧		5	35	3.0	5.0
3	吴杨	武汉大学公共卫生学院	10	73	4.0	8.0
4	杨晓敏		5	30	2.0	5.0