中式快餐之路

• 作者: 孟月华
• 来源期刊: 苏南科技开发
• 关键词: 品牌经营 质量管理 标准化 连锁
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 发展纵横
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 字数: 3307字
• 语种: 中文

摘要

从中国2002年餐饮业百强企业排名来看,麦当劳、肯德基分列快餐业连锁前两位,面对洋快餐在中国的攻城掠地,国人不免要问:中式快餐呢?本文就这一话题在将中西式快餐作比较的基础上,从品牌经营、运作方式、产品开发、市场营销、客户服务等方面入手探讨了中式快餐的发展之路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟月华	南京农业大学经贸学院	2	4	2.0	2.0