琼脂糖生产工艺的革新研究

• 作者: 姚美君 袁亚辉
• 来源期刊: 水产科技情报
• 学科: 农学
• 关键词: 琼脂糖 凝胶强度 工艺
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 水产品加工
• 页码范围: 275-277
• 页数: 3页
• 分类号: S98
• 字数: 2321字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1994.2003.06.015

摘要

为提高本公司生产的琼脂糖的质量,使之能立足市场,找出了影响琼脂糖凝胶强度的症结所在,遂革新工艺.采用新工艺生产的琼脂糖,凝胶强度比原来提高了66g/cm2,生产周期缩短,产量翻了一番,成本下降.新产品的各项指标都能达到企业质量标准要求,与国内外同类产品相比,质量并不逊色,用户对该产品反映良好.