鸡卵黄免疫球蛋白在食品及医学上的应用

• 作者: 曹小红 王凤彩 白晓丽
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡卵黄免疫球蛋白 性质 应用
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 酶制剂
• 页码范围: 58-59,70
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2701字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2003.01.024

摘要

鸡卵黄免疫球蛋白由于应用广泛而日益受到人们的重视.本文就鸡卵黄免疫球蛋白在食品及医学中的应用作一介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹小红	天津科技大学食品科学与生物工程学院	69	642	15.0	21.0
2	白晓丽	天津科技大学食品科学与生物工程学院	9	41	4.0	6.0
3	王凤彩	天津科技大学食品科学与生物工程学院	3	38	3.0	3.0