HPLC法测定食品中金雀异黄素

• 作者: 常凤启 秦振顺 陈桂茹 韩会新
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 豆科 异黄酮类 色谱法,高压液相
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 500-504
• 页数: 5页
• 分类号: R15|O657.72|TS218
• 字数: 3611字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2003.06.006

摘要

为保证保健食品的质量,建立了测定食品中金雀异黄素的HPLC方法.试样以乙醚脱脂,甲醇+水(80+20,体积分数)超声提取30 min,定容后过0.45 μm滤膜,上250.0 mm×4.6 mm、粒径10 μm的C18柱,甲醇+醋酸铵(0.050 mol/L,pH 4.6)作流动相,二极管阵列检测器测定.染料木苷、黄豆苷、黄豆苷元对测定不产生干扰.方法回收率85%～110%,相对标准偏差2%～8%,最低检出限为0.10 μg.本方法适用于保健食品中金雀异黄素的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦振顺		18	74	5.0	8.0
2	陈桂茹		7	31	4.0	5.0
3	韩会新		12	73	5.0	8.0
4	常凤启		39	180	7.0	12.0