时间分辨红外光谱对丝蛋白膜构象转变动力学的研究--再生蚕丝蛋白膜在高浓度醇溶液中的构象转变

• 作者: KNIGHT David P VOLLRATH Fritz 周丽 周平 邵正中 陈新
• 来源期刊: 化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 时间分辨红外光谱 再生蚕丝蛋白膜 构象转变 动力学 溶胀 醇溶液
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 625-629
• 页数: 5页
• 分类号: O629
• 字数: 4657字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0567-7351.2003.04.031

摘要

运用时间分辨红外光谱研究再生蚕丝蛋白膜在高浓度醇溶液中(醇含量≥90%)的构象转变过程.研究结果表明,丝蛋白膜在纯甲醇中可以发生构象转变,但是在纯乙醇和纯异丙醇中却几乎不能发生构象转变.进一步研究发现,当乙醇和异丙醇溶液中的水含量达到7%～8%时,丝蛋白开始发生构象转变.在研究的醇溶液浓度范围中,丝蛋白发生构象转变的速率随醇溶液中水含量的增加而增大.根据实验结果,认为丝蛋白膜在溶液体系中(无论是有机溶剂溶液还是离子溶液)发生构象转变,膜的溶胀是一个前提因素,其原因在于溶胀可使分子链获得运动的空间,从而通过氢键重组而发生构象转变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	VOLLRATH Fritz	200433牛津大学动物系	1	58	1.0	1.0