人类健康的好伙伴——黑豆

• 作者: 杨俊香 杨燕 贾晋平
• 来源期刊: 植物杂志
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 植物与健康
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

黑豆,民间又称黑小豆或马料豆,是因为它色黑形小、能作猪马的精饲料.黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种.黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等均可药用.