欧麦的现状、酿造特性及改善措施

• 作者: 王爱中
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 欧盟 啤酒大麦 生产现状 酿造特性 品种体系
• 年，卷（期）: pjkjb_2003,（8）
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

<正> 1 欧盟在啤酒大麦生产中的地位近年来,欧盟15国的啤麦产量一直保持在1000万吨左右,约占全球产量的50%。主要生产国为德国、法国、英国、丹麦及瑞典。由于欧盟的啤酒生产量也在世界上位居前茅,因而啤麦90%在内部消化和流通,约10%即100余万吨出口第三国。最主要的出口国是法国、英国和斯堪的纳维亚国家即

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1	王爱中		1	0	0.0	0.0