测定啤酒中乙醛的简便方法

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 简便方法 啤酒 测定方法 吸光度 乙醛含量 指导生产 糖溶液 方法介绍 水溶液 间苯二酚
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文

摘要

现将一个测定啤酒中乙醛含量简便方法介绍给大家.这个方法快速而准确,有利于指导生产.供同行们参考.1 测定方法1.1 试剂:果糖溶液:称取0.72g 果糖,将其溶在100mL水中,在使用前将水溶液稀释100倍.