啤酒中双乙酰的测定方法探讨

• 作者: 罗敏 韩菊 高文惠
• 来源期刊: 河北科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 双乙酰 测定方法
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 页码范围: 54-57
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1542.1999.02.014

摘要

通过大量实验对测定啤酒中双乙酰方法进行了探讨,并且寻找到一种简便、准确、可靠的测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高文惠	河北科技大学生物科学与工程系	98	605	12.0	19.0
2	韩菊	河北科技大学环境科学与工程系	43	552	15.0	21.0
3	罗敏	河北科技大学生物科学与工程系	18	248	9.0	15.0