酿造大麦品种鉴定技术的研究——啤酒大麦、麦芽品种特性及酿造技术研讨会材料之五

• 作者: 冯景章 张五九 林智平 谷方红
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 农学
• 关键词: 品种鉴定 扩增性片段多态性技术 DNA指纹技术 啤酒大麦
• 年，卷（期）: pjkjb_2003,（11）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: S512.31

摘要

本研究将扩增性片段多态性技术应用于酿造大麦品种鉴定中，对不同的酶切效果进行了比较，并对20对引物组合进行了筛选，其中3对引物的多态性较强。通过2—3对引物即可区分11个酿造型大麦品种。