酿造大麦品种鉴定技术的研究 啤酒大麦、麦芽品种特性及酿造技术研讨会材料之五

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酿造型大麦 品种鉴定 DNA 指纹技术
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文

摘要

本研究将扩增性片段多态性技术应用于酿造大麦品种鉴定中,对不同的酶切效果进行了比较,并对20对引物组合进行了筛选,其中3对引物的多态性较强.通过2-3对引物即可区分11个酿造型大麦品种.