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摘要:
目的测定乳品中的硝酸盐.方法用电导检测-离子色谱法测定.以碳酸钠-碳酸氢钠作淋洗液,在样品中先后加入醋酸和氢氧化钠溶液分别脱除蛋白质和脂肪等有机物,直接进样,优化了硝酸盐的离子色谱分离和测定条件.结果方法的检出限达10 μg/L(3倍信噪比),0.1~20 mg/L和20~200 mg/L范围内线性关系良好,线性回归方程分别为Y=2.294×10-5X+0.110 6和Y=1.705×10-5X+7.261,相关系数分别为r=0.999 9和r=0.999 6.测定了婴儿奶粉、孕产妇专用奶粉和鲜牛奶中的硝酸盐,加标回收率分别为96.8%、93.5%、108.3%.结论用离子色谱法分离测定乳品中的硝酸盐,有较高的回收率,较好的精密度和较低的检出限.
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文献信息
篇名 乳品中硝酸盐的离子色谱测定法
来源期刊 职业与健康 学科 医学
关键词 离子色谱法 硝酸盐 乳制品 牛奶
年,卷(期) 2003,(11) 所属期刊栏目 实验·监测与检验
研究方向 页码范围 47-49
页数 3页 分类号 R115
字数 2752字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-1257.2003.11.041
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 佘晓雷 7 125 5.0 7.0
2 钮伟民 17 92 6.0 9.0
3 宗荣芬 7 72 4.0 7.0
4 刘文卫 22 103 6.0 10.0
5 周虹 13 42 4.0 6.0
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离子色谱法
硝酸盐
乳制品
牛奶
研究起点
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研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
职业与健康
半月刊
1004-1257
12-1133/R
大16开
天津市河东区华龙道76号
6-124
1985
chi
出版文献量(篇)
29543
总下载数(次)
3
总被引数(次)
70483
论文1v1指导