浅论营养科学与保健食品的关系

• 作者: 边世平
• 来源期刊: 青海农林科技
• 学科: 医学
• 关键词: 营养科学 保健食品 开发研究 功效
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: R154
• 字数: 2359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9967.2004.02.010

摘要

营养科学与保健食品有着紧密的联系,保健食品是具有特定营养和功效的食品,保健食品的开发与研究将为营养科学的研究与发展提供崭新的发展平台.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	边世平	青海大学财经学院旅游管理系	12	72	3.0	8.0