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摘要:
通过对苦荞麦各器官中黄酮含量的研究显示,荞麦根含量为0.51%,茎含量为1.25%,叶含量为5.39%,花含量为6.28%,籽含量为2.13%,粉含量为2.31%,壳含量为1.06%.使用C18柱用(0.45%H3PO4)(55:45)作流动向,在260nm下用紫外检测器,采用HPLC对不同器官及其组织中的芦丁进行定量测定,结果表明芦丁是苦荞麦中最主要的黄酮.
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 苦荞麦不同器官总黄酮含量测定及分析
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词 苦荞麦 总黄酮 芦丁物质 HPLC
年,卷(期) 2004,(10) 所属期刊栏目 分析检验
研究方向 页码范围 264-266
页数 3页 分类号 TS251.2
字数 3117字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.10.065
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 肖春玲 山西师范大学生物工程学院 55 394 10.0 18.0
2 赵玉平 烟台大学化学生物理工学院 45 427 10.0 19.0
传播情况
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节点文献
苦荞麦
总黄酮
芦丁物质
HPLC
研究起点
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
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