枣和酸枣不同器官黄酮含量比较及抗氧化能力分析

• 作者: 任海燕 弓桂花 李登科 王永康 薛晓芳 赵爱玲
• 来源期刊: 中国果树
• 关键词: 枣 酸枣 不同器官 黄酮 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2020.01.012

摘要

为进一步提高枣资源综合开发利用率,以酸枣、过渡(中间)类型和栽培枣共3类种质5个品种为试材,对不同品种不同器官(果实、果皮、果肉、叶片、花、种仁)总黄酮含量及果实黄酮提取液清除羟基自由基(·0H)的能力进行分析测定.结果 表明:3类种质的5个品种脆熟期果实的总黄酮含量(以鲜重计)为0.89～3.55 mg/g,平均值为1.94 mg/g;果皮总黄酮含量为4.13～8.21 mg/g,平均值为5.73 mg/g;果肉总黄酮含量为0.17～1.07 mg/g,平均值为0.66 mg/g;花总黄酮含量为3.47～6.90 mg/g,平均值为5.50 mg/g;成熟叶片总黄酮含量为7.01～9.02 mg/g,平均值为7.98 mg/g;种仁总黄酮含量为6.48～14.39 mg/g,平均值为11.43 mg/g.5个品种各器官总黄酮含量的大小顺序为:种仁＞叶片＞果皮＞花＞果实＞果肉;果实、果肉和叶片中总黄酮含量都是酸枣＞中间类型＞栽培枣;3类种质脆熟期果实黄酮提取液与·OH清除能力均呈显著正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛晓芳	山西省农业科学院果树研究所果树种质创制和利用山西省重点实验室	6	31	3.0	5.0
2	赵爱玲	山西省农业科学院果树研究所果树种质创制和利用山西省重点实验室	8	30	3.0	5.0
3	王永康	山西省农业科学院果树研究所果树种质创制和利用山西省重点实验室	9	29	3.0	5.0
4	任海燕	山西省农业科学院果树研究所果树种质创制和利用山西省重点实验室	6	22	2.0	4.0
5	弓桂花	山西省农业科学院果树研究所果树种质创制和利用山西省重点实验室	6	0	0.0	0.0