优选大酸枣与枣果实品质比较研究

• 作者: 侯立群 刘冬芝 王春桐 赵登超
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 大酸枣 枣 果实品质
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-2
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2910.2010.02.001

摘要

甜酸枣和脆酸枣是从野生酸枣中选育出的极早熟鲜食大酸枣新品种.对优选大酸枣、野生酸枣与4个枣品种果实品质进行比较分析表明:甜酸枣和脆酸枣果实均为圆形或椭圆形,平均单果重分别为5.02g和5.98g,属小果型品种;维生素C含量分别为每100g果肉432.48mg和466.18mg,都高于供试枣品种,低于野生酸枣类型,二者可溶性糖含量及糖酸比较高,和枣品种接近,可食率在90%左右,是较好的鲜食酸枣品种,经济价值较高,值得推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵登超		89	552	12.0	20.0
2	刘冬芝	山东师范大学生命科学学院	3	26	3.0	3.0
3	侯立群		72	695	13.0	23.0
4	王春桐		4	7	2.0	2.0