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全麦微型低醇啤酒的开发研制
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摘要：
本文主要论述了利用微型啤酒设备生产低醇啤酒的生产工艺,对生产进行了总结和探讨.
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文献信息
| 篇名 | 全麦微型低醇啤酒的开发研制 | ||
| 来源期刊 | 啤酒科技 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 低醇啤酒 微型啤酒设备 生产工艺 质量标准 | ||
| 年，卷（期） | pjkjb_2004,（8） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 28 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS262.5 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
低醇啤酒
微型啤酒设备
生产工艺
质量标准
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
开本：
出版地：
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
6726
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