桃胶的性质、加工及其开发利用

• 作者: 黄雪松
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 农学
• 关键词: 桃胶 化学成分 加工 利用
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 47-51
• 页数: 5页
• 分类号: S662.1|S789.2
• 字数: 4600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4721.2004.01.015

摘要

综述了桃胶的资源、化学成分、基本用途、采收、提取方法、性质及一些亟需研究解决的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄雪松	暨南大学理工学院食品科学与工程系	159	1728	22.0	33.0