柑桔加工下脚料提取类胡萝卜素、橙皮苷、果胶和柠檬苦素

• 作者: 何建新 单杨 周冰 汪秋安
• 来源期刊: 林产化工通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 柑桔加工下脚料 类胡萝卜素 橙皮苷 果胶 柠檬苦素
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: TQ914.2|S789.7
• 字数: 4196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2004.03.008

摘要

介绍了从柑桔加工下脚料提取类胡萝卜素、橙皮苷、果胶和柠檬苦素类产品的工艺方法,并简述了这些产品在医药、食品、日化等方面的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪秋安	湖南大学化学化工学院	69	911	15.0	28.0
2	单杨	湖南省农科院农产品加工研究所	123	1766	21.0	37.0
3	周冰	湖南大学化学化工学院	14	199	7.0	14.0
4	何建新	湖南省农科院农产品加工研究所	14	172	7.0	13.0