辣椒碱的研究进展

• 作者: 于广建 于振良 刘淑艳 吕长山 王金玲
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 辣椒 辣椒碱类物质 辣椒碱
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: S641.3
• 字数: 4832字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2004.03.014

摘要

在分析研究国内外关于辣椒碱类物质的研究成果的基础上,对辣椒碱的代谢、医药作用、分离、提取及测定,尤其是影响辣椒碱类物质合成的因素等方面进行了较详尽的综述,以期为相关研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于广建	东北农业大学职业技术学院	33	605	15.0	24.0
2	吕长山	东北农业大学职业技术学院	22	306	12.0	17.0
3	王金玲	东北农业大学职业技术学院	12	181	8.0	12.0
4	刘淑艳		1	34	1.0	1.0
5	于振良		1	34	1.0	1.0