警惕金黄色葡萄球菌食物中毒

• 作者: 喻允华
• 来源期刊: 科学课：初中版
• 学科: 教育
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 食物中毒 预防措施 健康教育
• 年，卷（期）: kxy-z_2004,（07X）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 分类号: G479

摘要

我们知道，高温可以灭菌。所以，将食物充分加热后再食用，是预防食物中毒的重要措施。但金黄色葡萄球菌(S．aureus)(以下简称金葡菌)若污染了食品，却不是通过加热就能消除其毒性的。有1／3～2／3的金葡菌能产生金葡菌肠毒素(Sent)。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	喻允华		2	0	0.0	0.0