089 铁过量对健康的影响

• 作者: 苏秋菊 荫士安
• 来源期刊: 国外医学（卫生学分册）
• 学科: 医学
• 关键词: 铁过量 影响 健康
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与编译
• 页码范围: 359-361
• 页数: 3页
• 分类号: R15
• 字数: 2866字
• 语种: 中文

摘要

铁过量主要是由于病理过程和摄入过量的铁造成大量铁在机体内蓄积.当正常的铁储存机制不能容纳总的机体铁时,过量的铁会导致组织炎症、多器官的损伤和纤维化,因为铁是自由基反应的催化剂,可将超氧化物和氢氧化物转变为极其活跃的自由基,从而引起氧化反应导致细胞老化和死亡.目前铁强化食品越来越多,应该加强管理和研究工作,预防铁过量问题的出现.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏秋菊	中国协和医科大学协和公共卫生学院	1	4	1.0	1.0
2	荫士安	中国协和医科大学协和公共卫生学院	1	4	1.0	1.0