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文献信息
篇名 计算流体力学在食品工业中的应用
来源期刊 上海水产大学学报 学科 工学
关键词 计算流体力学 食品加工 数值模拟
年,卷(期) 2004,(2) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 170-175
页数 6页 分类号 TS201
字数 5862字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-7271.2004.02.015
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 谢晶 上海水产大学食品学院 124 1650 23.0 32.0
2 瞿晓华 上海水产大学食品学院 8 290 6.0 8.0
3 施骏业 上海水产大学食品学院 4 50 4.0 4.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
计算流体力学
食品加工
数值模拟
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
上海海洋大学学报
双月刊
1004-7271
31-2024/S
大16开
上海市军工路334号
4-604
1992
chi
出版文献量(篇)
2427
总下载数(次)
5
总被引数(次)
28460
论文1v1指导