施肥对粳稻食味品质的影响

• 作者: 刘建 李素敏 赵居生 陈秀琴
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 施肥 粳稻 食味 品质 影响
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: S511
• 字数: 1693字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2004.03.005

摘要

研究了不同氮肥用量、氮肥种类及施肥方法对粳稻直链淀粉含量和蛋白质含量的影响.结果表明,氮肥施用量对粳稻中蛋白质含量的影响呈强正相关,对直链淀粉含量无显著影响.使用有机肥和降低氮肥施用量有利于降低粳稻中蛋白质的含量,提高粳稻的食味品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李素敏		3	54	2.0	3.0
2	刘建		2	31	2.0	2.0
3	赵居生		3	55	2.0	3.0
4	陈秀琴		2	54	2.0	2.0