茶树优异资源筛选研究

• 作者: 田娜 肖文军 龚志华
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 茶树品种 优异资源 筛选
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 茶学
• 页码范围: 576-578
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2927字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-1032.2004.06.023

摘要

根据茶树种质资源开发与利用现状,对品质上具有一定优异性的19个茶树品种的春茶1芽2叶固定样进行了水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、儿茶素分析,为茶叶加工与茶叶深加工筛选茶树优异品种资源,并为茶树优异资源的育种工作提供数据参考.结果表明,白毫早,37-2,福安大白具有高水浸出物(＞45%)特性;碧香早,37-2,福安大白茶具有高茶多酚(＞34%)特性;苹云具有高氨基酸(＞4.5%)特性;白毫早,福安大白茶,水仙84-1具有高表没食子儿茶素没食子酸酯(＞7%)特性;水仙84-1具有高咖啡碱(＞4%)特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖文军	湖南农业大学食品科学技术学院	114	1677	21.0	36.0
2	龚志华	湖南农业大学食品科学技术学院	73	1301	21.0	33.0
3	田娜	湖南农业大学食品科学技术学院	19	289	9.0	17.0