汽蒸荞麦干燥工艺优化研究

• 作者: 宋春芳 杜文亮 王曙光
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 汽蒸荞麦 干燥 工艺 优化
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 195-198
• 页数: 4页
• 分类号: S226.6|S375
• 字数: 3458字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.04.046

摘要

采用二次正交旋转组合设计试验,研究了介质温度、介质风速、料层厚度对单位耗热量、小时去水率、小时去水量、爆腰率增值的影响规律;利用复合形法,以热耗为目标函数,对参数进行优化,确定了最佳工艺参数,即介质温度:100℃、介质风速:3.6 m/s、厚度:56 mm.从而为汽蒸荞麦干燥机的设计和现有干燥机的操作和调整提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜文亮	内蒙古农业大学机电工程学院	63	249	8.0	13.0
2	宋春芳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	14	1.0	3.0
3	王曙光	内蒙古农业大学农学院	13	53	4.0	7.0