海口近十年来餐饮营销失败之教训

• 作者: 张萌
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 餐饮业 营销策略 品牌地位 餐饮市场 消费能力 职业经理人 酒店 饮食习惯 失败 海口
• 年，卷（期）: 2004,（08S）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: G633.55

摘要

每一位投资餐饮业或者经营管理餐饮业的职业经理人，都希望把自己的酒店和餐馆能够经营得自立于餐饮业之林，独树一帜，树立起自己在餐饮市场的品牌地位，从而立于不败之地。但不可否认的是，无论在何地，做餐饮必须把先进的管理思想、独特的营销策略和当地的饮食习惯、人文地理、消费能力、市场定位等紧密地结合进来，否则，难