菠菜营养与食疗

• 作者: 郭振东
• 来源期刊: 绿化与生活
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 绿色美食
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

菠菜也叫做赤根菜、棱菜、波斯菜、鹦鹉菜.菠菜对气候适应性强,生长旺盛,故栽培地区广泛,供应时间也较长.为冬、春、秋三季的主要蔬菜之一.菠菜分有刺种和无刺种,前者为中国蔬菜系,后者属欧洲菠菜系.