八宝鱿鱼加工工艺技术

• 作者: 褚春亮
• 来源期刊: 海鲜世界
• 学科: 农学
• 关键词: 鱿鱼 加工工艺 糯米 切片 熟食 胡萝卜 枸杞 甜玉米 鱼体 体内
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 分类号: S513

摘要

八宝鱿鱼是采用小规格鱿鱼(阿根廷的最好)开发的，在鱿鱼体内装上糯米、精肉、胡萝卜、枸杞、米仁、甜玉米等既可当早点，又可切片作熟食。现将其加工工艺介绍如下：