绮丽刺毛霉的一种新型甘氨酸氨肽酶的研究

• 作者: 孙桂芹 贾小明 赵宇华 马晓航
• 来源期刊: 生物工程学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 肽酶 甘氨酸
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 酶工程
• 页码范围: 578-583
• 页数: 6页
• 分类号: Q814.4
• 字数: 4193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-3061.2004.04.020

摘要

研究了产自于绮丽刺毛霉(Actinomucor elegans)的一种甘氨酸氨肽酶.分子筛层析表明该酶的天然分子的分子量为320kD, SDS-PAGE分析表明蛋白质的亚基分子量为56.5kD.该酶水解含有甘氨酸残基的底物(如glycine-naphthylamine)的效率要较其它氨基酸残基高得多.该酶的最佳反应温度为30℃,最佳pH为8.0.酶的Km和Kcat值分别为0.24mmol/L与100.8 s-1.1.0mmol/L Zn2+,Cu2+和Cd2+可完全抑制该酶的活性.作用于酶巯基的化学物质对酶活性都有抑制作用.根据络合剂反应的实验结果表明该酶是一种含有金属的酶.当与蛋白酶共同作用时该酶除了甘氨酸外还能提高脯氨酸、精氨酸及谷氨酸的水解率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵宇华	浙江大学生命科学学院	17	445	10.0	17.0
2	贾小明	浙江大学生命科学学院	20	401	9.0	20.0
3	马晓航	浙江大学生命科学学院	23	336	9.0	18.0
4	孙桂芹	浙江大学生命科学学院	2	11	1.0	2.0