胡萝卜粉中类胡萝卜素含量的快速测定

• 作者: 丁海燕 庞咏梅 王先云 解晓霞 陈洁
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 关键词: 胡萝卜粉 类胡萝卜素 快速测定
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 字数: 1035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4330.2004.z1.037

摘要

在GB12291-90的基础上,利用萃取剂(氯仿:甲醇(v/v)＝2:1)对胡萝卜粉中的类胡萝卜素进行提取,并以萃取剂作为空白,确定其提取液的λmax为458 nm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈洁		16	207	6.0	14.0
2	王先云		3	14	2.0	3.0