高效液相色谱法测定热带水果中维生素E含量

• 作者: 尹桂豪 王明月 王秀兰 袁宏球
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 化学
• 关键词: 热带水果 维生素E 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 92-96
• 页数: 5页
• 分类号: O657.31
• 字数: 2788字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2004.04.018

摘要

采用高效液相色谱(HPLC)法测定冷冻干燥处理的11种热带水果中维生素E的含量.使用SB-Phenyl柱,用甲醇/水为流动相,采用紫外检测器在300nm处对样品中的维生素E进行测定,用外标法进行定性定量分析.结果表明:8种热带水果的维生素E质量分数分别为,红毛丹0.935 mg/g,杧果23.9 mg/kg,菠萝蜜17.7 mg/kg,火龙果24.1 mg/kg,菠萝1.28 mg/kg,番木瓜16.5 mg/kg,人心果10.6 mg/kg,草莓20.0mg/kg;尚有龙眼、椰子、荔枝未检出.维生素E质量浓度在2～21 mg/L时,其峰面积与进样质量的线性相关系数达到0.999 7,测定的相对标准偏差(RSD)为1.4%～3.5%(n=6).试样加标回收率为94%～102%.该方法的最小检测质量分数为0.10 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹桂豪	中国热带农业科学院分析测试中心	32	232	10.0	13.0
2	王明月	中国热带农业科学院分析测试中心	40	187	9.0	11.0
3	袁宏球	中国热带农业科学院分析测试中心	31	238	10.0	14.0
4	王秀兰	中国热带农业科学院分析测试中心	11	134	8.0	11.0